Denne sausen fant jeg i et oppskriftshefte for kylling. Servér den til kyllingfilet, ris og grønnsaker etter smak og behag, dette er nok til ca. 4 porsjoner:
1 pose bearnaisepulver (her foretrekker jeg TORO)
1 flaske eplemost
1/2 pk fløte
ca. 20 røde/blå druer
Del druene i to og fjern eventuelle steiner. Ikke les det som står på sausposen, men visp pulveret ut i eplemosten. Kok opp under omrøring og ha fløten i (jeg synes det er mer effektivt enn å ha all væsken i fra starten av). Skru ned varmen og la småkoke et par minutter, ha så druene oppi og servér straks etterpå. Druene skal ikke koke, bare bli varme i sausen.
Bon apetit!
NAM! :)
SvarSlett